莲子是坚果类吗，莲子可以怎么吃

莲子是植物莲花的种子，既可以药用也可以食用，营养价值非常高。很多人觉得莲子是坚果类的食品，那么莲子是坚果类吗？今天就一起来讨论一下关于莲子的一些事。

一、莲子是坚果类吗

其实莲子是不属于坚果类的。很多人之所以把莲子归类于坚果，是被它表面的坚硬所迷惑，但是如果细细了解就知道它其实不属于坚果。坚果主要指的是干燥的单颗种子，而莲子属于多颗类种子，因此不在坚果的范畴，可以把它归类于干果。因此平时在选购莲子的时候，可以去干货去寻找莲子的身影，而不要再错误的去坚果区找寻了。

二、莲子可以怎么吃

1.蒸着吃

莲子买回家之后去除里面的莲芯，洗净之后可以直接放入蒸锅当中蒸。蒸熟的莲子软糯可口，吃的时候可以加入一些白糖，口感更佳。

2.煮甜汤

莲子直接煮着吃也是非常不错的，但是单一的莲子味道比较清淡，可以在里面加入红枣，红豆或者银耳一起煮，这样吃起来口味更加丰富，营养也更高，口感也会香甜软糯。

3.直接生吃

新鲜的莲子是可以直接生吃的。所以可以买一些新鲜的莲蓬，把莲蓬里面的莲子剥出来，然后去除里面的莲芯，吃上去比较脆，会有一丝丝的微甜。不过生的莲子有一种特殊的青草气息，所以有些人吃不惯，但是一旦适应了，就会爱上它的味道。

4.莲子泥

将莲子去芯蒸熟之后，用研磨机研磨成莲子泥，加入蜂蜜，滴上一些椰子浆拌着吃，是一道非常不错的甜点，现在很多甜品店都会推出这道甜品，受欢迎程度非常高。

关于莲子是坚果类吗的疑惑已经解开，以后就不要把莲子再归类于坚果类了。莲子营养丰富，能够制作的美食也非常多，因此平时大家可以买一些莲子回来烹制一下，感受一下它所散发出来的美味。